Köstliche Lebensmittel selber machen
Selbst ist der Mann – oder die Frau! Mit diesem kreativen Kochbuch teilt der britische Selbstversorger-Pionier James Strawbridge sein Expertenwissen rund um die Kunst der Nahrungsmittelherstellung – vom Fermentieren über Käse machen bis zum Brot backen. Anleitungen mit stimmungsvollen Fotografien & Illustrationen präsentieren abwechslungsreiche Rezepte und Kochtechniken für ein nachhaltigeres Leben mit selbstgemachten Produkten – ganz ohne Zusatzstoffe.
Atmosphärisches Selbstversorger-Kochbuch
Verwandeln Sie Milch in aromatischen Käse, Weizen in duftendes Brot, Trauben in fruchtigen Landwein und Kohl in köstliches Sauerkraut – Nahrungsmittel selber zu machen verbindet uns wieder mit dem Ursprünglichen. Dieses einzigartige Selbstversorger-Kochbuch eröffnet Ihnen eine achtsame Form des Kochens, die Ihre Leidenschaft zu Essen nachhaltig vertiefen wird. Mit reichlich kulinarischer Kreativität und einem facettenreichen Schatz an Erfahrung und Know-How zaubert der Nachhaltigkeits-Experte James Strawbridge fruchtig-pikante Chutneys, leckere Sauerteig-Brote und herrlich rauchigen Schinken.
• Lebensmittel selber herstellen Schritt für Schritt: Mit stimmungsvoll bebilderten und illustrierten Anleitungen entstehen eingelegte, eingekochte, konservierte und fermentierte Lebensmittel – ganz ohne industrielle Zusatzstoffe und Verpackungsmüll.
• Geballtes Fachwissen vom Selbstversorger-Profi: Auf sympathische Art und Weise inspiriert James Strawbridge zu einem natürlicheren, nachhaltigeren und bewussteren Lebensstil, bei dem Sie selbst die Kontrolle über die Zutaten Ihrer Lebensmittel behalten.
• Selbstversorger-Rezepte für Einsteiger*innen und erfahrene Hobbyköche: Ob simple Basics wie Butter, Essig und Konfitüre oder ausgefallenere Spezialitäten wie Kombucha, konfierte Ente oder Ingwer-Bier – dieses Buch serviert Ihnen die gesamte Palette der Selbstversorger-Kochkunst.
Die Revolution der Selbstversorger-Küche! Dieses besondere Kochbuch vereint jahrhundertealte Techniken der Lebensmittelherstellung mit moderner Kulinarik und achtsamen Genuss.
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Quelle: © 2021 Dorling Kindersley Verlag GmbH
